Forside
Opskrifterne
|
Græskarsuppe med morgenfrue
Ca. 4 portioner
Skær løg i skiver.
Rens chili for kerner og snit den i fine stykker.
Skær græskar i strimler.
Svits løgene bløde i smør. Tilsæt morgenfrueblade, græskarstykker og bouillon.
Kog det mørt under låg på godt en halv time.
Purer det hele i foodprocessor eller blender og kom det tilbage i gryden.
Tilsæt chilli i fine stykker og lad det koge svagt nogle minutter.
Tilsæt piskefløden og smag til med salt, timian og spidskommen.
|
-
Ingredienser
3-4 løg
rød chili
500 g skrællet græskar
25 g smør
1 l lys bouillon (gerne kylling)
½ dl piskefløde
2 spsk friske
morgenfruekronblade
salt
timian
evt. spidskommen
|